El 28 de febrero conmemoramos el día de todos los andaluces, que obtuvimos la consideración autonómica de pleno derecho tras el  referéndum celebrado el 28 de febrero de 1980.

Una autonomía rica en gastronomía, playas, paisajes y rica en monumentos e historia.

La historia religiosa con la Semana Santa en toda la provincia, sus 7000 kilómetros de costa 

donde podemos disfrutar de sus magnificas playas. También nuestra proximidad con el continente africano a 14  kilómetros en su punto más cercano. Disfrutamos también de Parques Naturales por toda la geografía andaluza y como no, su gastronomía y muestra de ello nuestro típica fritura de pescado.

Para este plato necesitamos calamares,boquerones,langostinos,puntillistas y cazón,Aceite muy caliente y a freír.